stampo pane artigianale

La 9090 è la prima caffettiera espresso della storia di Alessi, ma anche il primo di numerosi premi Compasso d’Oro e il primo oggetto Alessi esposto al MOMA di New York. La 9090 è originale non soltanto per la sua forma particolare, ma anche per alcune innovazioni funzionali, come la base allargata che permette di sfruttare al massimo il calore, il beccuccio antigoccia e la chiusura a leva che consente di aprirla con un semplice gesto della mano.

Fondo in acciaio magnetico adatto anche alla cottura a induzione.

La ghisa smaltata è un materiale pregevole e robusto che ben si adatta a tutti i tipi di preparazione e cottura del cibo. Particolarmente consigliata per processi lunghi e a fuoco lento, così come per friggere, la ghisa è la più indicata in cucina per la capacità di trattenere efficacemente il calore: funzione incrementata dalla presenza del coperchio a contenere il vapore naturalmente prodotto dalle pietanze. La cocotte Brandani esalta i sapori, garantisce straordinari risultati di cottura e si rivela non solo pratica da utilizzare ma anche perfetta da mostrare: un mix di funzionalità ed estetica, di cui è impossibile fare a meno.

Una moka rivoluzionaria che unisce la tecnologia sviluppata da illycaffè e l'esperienza progettuale di Alessi. Disegnata da Michele de Lucchi, Pulcina racchiude una piccola ma sostanziale innovazione progettuale che interrompe l'erogazione della bevanda al momento giusto, prima che il caffè acquisti un retrogusto amaro. Ciò consente di valorizzare l’aroma corposo e rotondo di questa bevanda. Il beccuccio, che ricorda il becco di un pulcino (da qui il nome della caffettiera) permette di tagliarne perfettamente la goccia.

Cookware, bella da portare in tavola o da vedere sul piano cottura. La nuova gamma Smeg nasce dal sapiente know-how dell’azienda in ambito cucina.

Una caffettiera dalla forma familiare e al tempo stesso innovativa. Disegnata dall’architetto David Chipperfield, Moka è un’interpretazione d’autore di una intramontabile icona della cultura italiana. Chipperfield introduce una serie di dettagli che rendono il design di Moka inedito e ancora più funzionale, come il coperchio piatto su cui appoggiare le tazzine da scaldare – un accorgimento per gustare al meglio l’aroma e il sapore della bevanda.

Bones, disegnata da Giulio Iacchetti, è la collezione di pentole e padelle realizzata in trilamina. Una serie di strumenti per la cottura all’avanguardia che unisce efficienza e versatilità per ottenere ottimi risultati in cucina.
Ogni pentola è composta da 3 strati: lo strato di acciaio inossidabile 18/10 a contatto con i cibi mantiene costante la temperatura; l’alluminio garantisce un’elevata conduttività del calore per cotture uniformi; l’acciaio inossidabile all’esterno è estremamente resistente e adatto a tutti i piani cottura.
Una linea di pentole e padelle progettata all’insegna della praticità e del servizio in cucina, con maniglie cave ed ergonomiche in acciaio inossidabile che riducono la trasmissione del calore.

Cookware, bella da portare in tavola o da vedere sul piano cottura. La nuova gamma Smeg nasce dal sapiente know-how dell’azienda in ambito cucina.

Una moka rivoluzionaria che unisce la tecnologia sviluppata da illycaffè e l'esperienza progettuale di Alessi. Disegnata da Michele de Lucchi, Pulcina racchiude una piccola ma sostanziale innovazione progettuale che interrompe l'erogazione della bevanda al momento giusto, prima che il caffè acquisti un retrogusto amaro. Ciò consente di valorizzare l’aroma corposo e rotondo di questa bevanda. Il beccuccio, che ricorda il becco di un pulcino (da qui il nome della caffettiera) permette di tagliarne perfettamente la goccia.

Cookware, bella da portare in tavola o da vedere sul piano cottura. La nuova gamma Smeg nasce dal sapiente know-how dell’azienda in ambito cucina.

Il nostro stampo per Pane rustico sarà la felicità degli amanti del pane generoso e croccante con la mollica densa e finemente areata, che ha il sapore del territorio. Permette all'impasto di prendere la sua forma rettangolare dopo aver maturato i suoi aromi a lungo durante la lievitazione, interrotta da una delicata impastatura.

Grazie alla sua ceramica refrattaria e al suo coperchio, questo stampo per il pane diffonde il calore in modo uniforme attorno all'impasto e assicura il giusto livello di umidità durante la cottura. La profondità della base permette di cuocere pani tradizionali, o pani fatti con farine senza glutine, il cui impasto è più liquido.

Piccole meraviglie: Le mini cocotte in ceramica sono belle come le loro sorelle maggiori in ghisa e altrettanto versatili.

Le mini cocotte sono ideali sia per piatti dolci che salati. Usale per preparare monoporzioni di uova in cocotte, verdure gratinate o dessert come clafoutis, tortini dal cuore morbido o tiramisù. Cucinare le porzioni singolarmente ti permetterà anche di adattare il menù alle preferenze o intolleranze dei tuoi ospiti, preparando ad esempio un gratin di verdure senza latticini per il tuo amico vegano.

Piatti facili e veloci con la pentola a pressione della serie ZWILLING® EcoQuick II. Grazie alla possibilità di scegliere tra due livelli di pressione, questa pentola può essere utilizzata per preparare pesce e verdure, ma anche piatti più delicati come stufati o carne. 

Una caffettiera tutta nuova, dalla sinuosa forma in acciaio inox e dettagli in tenue color sabbia. Manico e pomello sono dotati di rivestimento soft touch antiscottatura, permettendo una presa sicura ed agevolata dell’oggetto nonché una comoda alzata del suo coperchio. È idonea all’utilizzo su fornello a induzione, gas, elettrico e vetroceramica.

Una caffettiera dalla forma familiare e al tempo stesso innovativa. Disegnata dall’architetto David Chipperfield, Moka è un’interpretazione d’autore di una intramontabile icona della cultura italiana. Chipperfield introduce una serie di dettagli che rendono il design di Moka inedito e ancora più funzionale, come il coperchio piatto su cui appoggiare le tazzine da scaldare – un accorgimento per gustare al meglio l’aroma e il sapore della bevanda.