Un classico della cucina moderna, il coltello Santoku Gourmet 18cm unisce l’esperienza tedesca al fascino della tradizione giapponese.
La lama FRIODUR, temprata a ghiaccio, garantisce eccezionale tenuta del filo, flessibilità e resistenza alla corrosione
Le alveolature lungo la lama evitano che gli alimenti aderiscano, facilitando tagli netti e puliti di carne, pesce e verdure .
Il manico ergonomico in sintetico nero, con codolo nascosto e tripli rivetti, assicura impugnatura sicura e bilanciata, a garanzia di comfort e precisione Prodotto nello stabilimento Zwilling di Solingen (Germania), è ideale per amanti della cucina asiatica e di ogni tecnica di taglio

Specifiche tecniche

Caratteristica

Dettaglio

Lunghezza lama

18cm

Materiale lama

Acciaio inox con formula Zwilling

Trattamento lama

Tempra criogenica FRIODUR

Tipo di lama

Alveolato (hollow edge)

Durezza (HRC)

55–58

Manico

Sintetico nero, tripli rivetti

Codolo

Nascosto

Peso netto

~160g

Produzione

Solingen, Germania

 Vantaggi chiave

  • Tagli netti e precisi senza far restare il cibo sulla lama
  • Durata del filo e resistenza garantita dal trattamento FRIODUR
  • Bilanciamento ottimale tra peso e grip sicuro
  • Prodotto premium con qualità tedesca certificata
zwilling
36118-181-0
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